Vigorón
Boiled yuca with chicharrón and cabbage and tomato salad, served on a banana leaf.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🥗 TypeStarter
- 📜 Era20th century
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 30 min
- Cuece la yuca pelada en agua con sal.
- Prepara la ensalada de repollo, tomate, cebolla y chile con vinagre.
- Calienta el chicharrón.
- Coloca la yuca sobre hoja de plátano.
- Cubre con chicharrón y ensalada.
History and tradition
Nació en Granada en 1914 y se vende en los parques en hojas de chagüite.
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