Vigorón
Yucca lessa con chicharrón e insalata di cavolo e pomodoro, servita su foglia di platano.
- ⏱️ Totale50 min
- 📊 DifficoltàFacile
- 🥗 TipoAntipasto
- 📜 EpocaXX secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 20 min · Cottura 30 min
- Cuece la yuca pelada en agua con sal.
- Prepara la ensalada de repollo, tomate, cebolla y chile con vinagre.
- Calienta el chicharrón.
- Coloca la yuca sobre hoja de plátano.
- Cubre con chicharrón y ensalada.
Storia e tradizione
Nació en Granada en 1914 y se vende en los parques en hojas de chagüite.
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