Chipsi mayai

Name: Chipsi mayai
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Tanzania
Ingredients: 3 patatas; 4 huevos; 1 cebolla; aceite; sal; kachumbari

Also: Tortilla de patatas fritas

Tortilla de huevo con patatas fritas dentro, comida callejera icónica de Dar es Salaam.

⏱️ Total20 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🥪 Brunch 🌙 Dinner 🥕 Vegetarian 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 10 min · Cooking 10 min

Corta las patatas en bastones y fríelas hasta dorar.
Bate los huevos con sal.
Calienta aceite en sartén y extiende las patatas.
Vierte el huevo por encima.
Cuaja la tortilla, dale la vuelta y sirve con kachumbari.

History and tradition

Chipsi mayai es una tortilla de patatas fritas y huevo que se vende en puestos de Dar es Salaam y otras ciudades. Se sirve con kachumbari y salsa de chile o tomate, y se considera la comida popular del país.

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Ingredients

Method

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