Clam bake

Name: Clam bake
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: United States
Ingredients: 24 almejas; 4 langostas; 8 mazorcas; 1 kg patatas; 500 g salchichas; algas; mantequilla; limón

Banquete de almejas, langosta, maíz y patatas cocidos al vapor sobre algas y piedras calientes.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🎉 Festivities 🍽️ Lunch 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 30 min · Cooking 1 h

Calienta las piedras en una hoguera.
Cubre con algas.
Pon patatas, salchichas y marisco por capas.
Cubre con más algas y una lona.
Cuece al vapor 45–60 minutos.

History and tradition

El clam bake es herencia de los pueblos indígenas de la costa de Nueva Inglaterra, que cocían mariscos sobre piedras calientes cubiertas de algas. Los colonos lo adoptaron como comida de verano. Se cocinan almejas, langostas, mazorcas y patatas en capas.

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Ingredients

Method

History and tradition

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