美国· Massachusetts · Cape Cod
新英格兰烧蛤
Banquete de almejas, langosta, maíz y patatas cocidos al vapor sobre algas y piedras calientes.
- ⏱️ 总计1 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 1 h
- Calienta las piedras en una hoguera.
- Cubre con algas.
- Pon patatas, salchichas y marisco por capas.
- Cubre con más algas y una lona.
- Cuece al vapor 45–60 minutos.
历史与传统
El clam bake es herencia de los pueblos indígenas de la costa de Nueva Inglaterra, que cocían mariscos sobre piedras calientes cubiertas de algas. Los colonos lo adoptaron como comida de verano. Se cocinan almejas, langostas, mazorcas y patatas en capas.
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