Clam bake de Nueva Inglaterra

Name: Clam bake de Nueva Inglaterra
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Stati Uniti
Ingredients: 24 almejas; 4 langostas; 8 mazorcas; 1 kg patatas; 500 g salchichas; algas; mantequilla; limón

Banquete de almejas, langosta, maíz y patatas cocidos al vapor sobre algas y piedras calientes.

⏱️ Totale1 h 30 min
📊 DifficoltàMedia
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaAncestrale / precolombiana

🎉 Feste 🍽️ Pranzo 🌾 Senza glutine

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 1 h

Calienta las piedras en una hoguera.
Cubre con algas.
Pon patatas, salchichas y marisco por capas.
Cubre con más algas y una lona.
Cuece al vapor 45–60 minutos.

Storia e tradizione

El clam bake es herencia de los pueblos indígenas de la costa de Nueva Inglaterra, que cocían mariscos sobre piedras calientes cubiertas de algas. Los colonos lo adoptaron como comida de verano. Se cocinan almejas, langostas, mazorcas y patatas en capas.