الولايات المتحدة· Massachusetts · Cape Cod
Clam bake de Nueva Inglaterra
Banquete de almejas, langosta, maíz y patatas cocidos al vapor sobre algas y piedras calientes.
- ⏱️ المجموع1 h 30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 1 h
- Calienta las piedras en una hoguera.
- Cubre con algas.
- Pon patatas, salchichas y marisco por capas.
- Cubre con más algas y una lona.
- Cuece al vapor 45–60 minutos.
التاريخ والتقاليد
El clam bake es herencia de los pueblos indígenas de la costa de Nueva Inglaterra, que cocían mariscos sobre piedras calientes cubiertas de algas. Los colonos lo adoptaron como comida de verano. Se cocinan almejas, langostas, mazorcas y patatas en capas.
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