Vereinigte Staaten· Massachusetts · Cape Cod

New England Clam Bake

Name: New England Clam Bake
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Vereinigte Staaten
Ingredients: 24 almejas; 4 langostas; 8 mazorcas; 1 kg patatas; 500 g salchichas; algas; mantequilla; limón

Banquete de almejas, langosta, maíz y patatas cocidos al vapor sobre algas y piedras calientes.

⏱️ Gesamt1 h 30 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍖 ArtHauptgericht
📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

🎉 Feste 🍽️ Mittagessen 🌾 Glutenfrei

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Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 1 h

Calienta las piedras en una hoguera.
Cubre con algas.
Pon patatas, salchichas y marisco por capas.
Cubre con más algas y una lona.
Cuece al vapor 45–60 minutos.

Geschichte und Tradition

El clam bake es herencia de los pueblos indígenas de la costa de Nueva Inglaterra, que cocían mariscos sobre piedras calientes cubiertas de algas. Los colonos lo adoptaron como comida de verano. Se cocinan almejas, langostas, mazorcas y patatas en capas.