Соединенные Штаты· Massachusetts · Cape Cod
Clam bake de Nueva Inglaterra
Banquete de almejas, langosta, maíz y patatas cocidos al vapor sobre algas y piedras calientes.
- ⏱️ Всего1 h 30 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 1 h
- Calienta las piedras en una hoguera.
- Cubre con algas.
- Pon patatas, salchichas y marisco por capas.
- Cubre con más algas y una lona.
- Cuece al vapor 45–60 minutos.
История и традиции
El clam bake es herencia de los pueblos indígenas de la costa de Nueva Inglaterra, que cocían mariscos sobre piedras calientes cubiertas de algas. Los colonos lo adoptaron como comida de verano. Se cocinan almejas, langostas, mazorcas y patatas en capas.
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