Fërgesë from Tirana
Roasted peppers with tomato and white cheese cooked in a clay pot.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🥗 TypeStarter
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 15 min · Cooking 30 min
- Asa y pela los pimientos.
- Sofríe ajo y tomate.
- Añade los pimientos en tiras.
- Incorpora los quesos desmenuzados.
- Gratina en cazuela de barro 15 minutos.
History and tradition
Plato típico de la capital, servido caliente con pan.
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