Eritrean gaat
Firm barley-flour porridge with a well of spiced butter and berbere, served with yogurt.
- ⏱️ Total25 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍖 TypeMain course
- 📜 EraAncestral / pre-Hispanic
Ingredients
servings
Method
Prep 5 min · Cooking 20 min
- Hierve el agua con sal.
- Añade la harina batiendo hasta que no queden grumos.
- Cuece 15 minutos removiendo hasta que esté muy firme.
- Vuelca en un plato y haz un hueco en el centro.
- Rellena con mantequilla fundida y berbere y rodea de yogur.
History and tradition
Desayuno tradicional y comida de las madres tras el parto en Eritrea.
Comments (0)
Log in to comment.