Gengibirra

Name: Gengibirra
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Mozambique
Ingredients: 300 g jengibre; 2 l agua; 150 g azúcar; zumo de 3 limones

Also: Cerveza de jengibre

Bebida refrescante y picante de jengibre fresco, azúcar y limón, servida muy fría.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyEasy
🍹 TypeDrink
📜 Era20th century

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🔥 Spicy

+ My version

Ingredients

servings

300 g jengibre
2 l agua
150 g azúcar
zumo de 3 limones

Method

Prep 20 min · Cooking 10 min

Ralla el jengibre.
Hierve con agua 10 minutos.
Cuela.
Añade azúcar y limón.
Enfría.
Sirve helada.

History and tradition

La gengibirra es la cerveza de jengibre sin alcohol de Mozambique, preparada en casa y vendida en botellas. Se hierve jengibre con azúcar y limón y se deja reposar. Es habitual en celebraciones y en los días de calor.

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Method

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