Bahamas· Nueva Providencia · Nassau
Guava duff
Guava-filled rolled dough steamed and served with a creamy butter and rum sauce.
- ⏱️ Total2 h
- 📊 DifficultyMedium
- 🍰 TypeDessert or sweet
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 30 min · Cooking 1 h 30 min
- Prepara una masa con harina, levadura, mantequilla, huevo y un poco de agua.
- Estírala y cubre con la guayaba azucarada.
- Enrolla y envuelve en papel de aluminio.
- Cuece al vapor 1 hora y media.
- Sirve en rodajas con la salsa batida de mantequilla, azúcar glas y ron.
History and tradition
Postre festivo bahameño, preparado en Navidad y en el carnaval Junkanoo.
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