Kokoda

Name: Kokoda
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Fiji
Ingredients: 500 g pescado blanco fresco; zumo de 4 limas; 200 ml leche de coco; 1 cebolla roja; 1 tomate; 1 pimiento; 1 guindilla; sal

Raw fish marinated in lime and bathed in coconut milk with onion, tomato and chili.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyEasy
🥗 TypeStarter
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🍽️ Lunch 🫒 Appetizer 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free 🔥 Spicy

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Method

Prep 30 min · Cooking 0 min

Corta el pescado en dados y cúbrelo de lima y sal.
Marina 1 hora en frío.
Escúrrelo.
Añade la leche de coco y las verduras picadas.
Sirve frío.

History and tradition

Versión fiyiana del pescado crudo polinesio; se sirve en una media cáscara de coco.

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Ingredients

Method

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