Luwombo

Name: Luwombo
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Uganda
Ingredients: 1 pollo troceado; 200 g pasta de cacahuete; 2 tomates; 1 cebolla; 1 pimiento; sal; hojas de plátano

Chicken or meat stewed with peanut paste and steamed in banana-leaf parcels.

⏱️ Total2 h 30 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 Era19th century

🎉 Festivities 🌾 Gluten-free

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Method

Prep 30 min · Cooking 2 h

Soasa las hojas de plátano para que se ablanden.
Mezcla la pasta de cacahuete con tomate, cebolla y pimiento picados.
Coloca pollo y salsa sobre las hojas.
Cierra los paquetes y átalos.
Cuece al vapor 2 horas.

History and tradition

Creado para el kabaka (rey) de Buganda en el siglo XIX, se sirve en bodas y Navidad.

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Ingredients

Method

History and tradition

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