Luwombo

Name: Luwombo
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Uganda
Ingredients: 1 pollo troceado; 200 g pasta de cacahuete; 2 tomates; 1 cebolla; 1 pimiento; sal; hojas de plátano

Pollo o carne guisado con pasta de cacahuete y cocido al vapor en paquetes de hoja de plátano.

⏱️ Total2 h 30 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XIX

🎉 Fiestas 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 2 h

Soasa las hojas de plátano para que se ablanden.
Mezcla la pasta de cacahuete con tomate, cebolla y pimiento picados.
Coloca pollo y salsa sobre las hojas.
Cierra los paquetes y átalos.
Cuece al vapor 2 horas.

Historia y tradición

Creado para el kabaka (rey) de Buganda en el siglo XIX, se sirve en bodas y Navidad.

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Ingredientes

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