Mayi moulen ak pwa

Name: Mayi moulen ak pwa
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Haiti
Ingredients: 250 g harina de maíz; 200 g frijoles negros; 1 cebolla; 2 dientes ajo; aceite; sal

Also: Maíz molido con frijoles

Polenta de maíz con salsa de frijoles negros, comida diaria de las zonas rurales.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 EraAntiquity

🍽️ Lunch 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 50 min

Cuece los frijoles.
Sofríe cebolla y ajo.
Añade al caldo de frijoles.
Hierve agua y añade harina removiendo.
Cuece 20 minutos y sirve con la salsa.

History and tradition

Es una comida básica del campo haitiano. La harina de maíz se cuece en agua con sal hasta formar una pasta firme y se acompaña de salsa de frijoles. A veces se sirve con pescado.

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Ingredients

Method

History and tradition

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