Tasso de cabrito

Name: Tasso de cabrito
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Haiti
Ingredients: 1 kg cabrito; zumo de 3 limas; 1 cda epis; 1 cebolla; aceite; sal; pikliz

Also: Tasso kabrit

Cabrito macerado en limón y especias, cocido y frito hasta quedar crujiente.

⏱️ Total2 h 30 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 1 h · Cooking 1 h 30 min

Marina el cabrito.
Cuécelo hasta que esté tierno.
Escurre y seca.
Fríe hasta dorar.
Sirve con pikliz.

History and tradition

Es un plato de fiestas haitiano. El cabrito se marina en epis y zumo de lima, se hierve hasta ablandarlo y se fríe. Se sirve con pikliz y plátano frito.

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Ingredients

Method

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