Tasso de cabrito

Name: Tasso de cabrito
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Haïti
Ingredients: 1 kg cabrito; zumo de 3 limas; 1 cda epis; 1 cebolla; aceite; sal; pikliz

Aussi : Tasso kabrit

Cabrito macerado en limón y especias, cocido y frito hasta quedar crujiente.

⏱️ Total2 h 30 min
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXIXe siècle

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 1 h · Cuisson 1 h 30 min

Marina el cabrito.
Cuécelo hasta que esté tierno.
Escurre y seca.
Fríe hasta dorar.
Sirve con pikliz.

Histoire et tradition

Es un plato de fiestas haitiano. El cabrito se marina en epis y zumo de lima, se hierve hasta ablandarlo y se fríe. Se sirve con pikliz y plátano frito.

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Ingrédients

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