Murtuğa

Name: Murtuğa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Türkiye
Ingredients: 3 cdas harina de trigo; 2 cdas mantequilla; 100 g queso fresco; 2 huevos; 100 ml agua; sal

Also: Huevo con harina de Van

Plato de desayuno de Van con harina tostada, mantequilla y queso, que se consume caliente.

⏱️ Total20 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 EraAntiquity

☕ Breakfast 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 10 min · Cooking 10 min

Funde la mantequilla en una sartén.
Tuesta la harina 3 minutos removiendo.
Añade el agua y remueve hasta formar una masa suave.
Incorpora el queso desmenuzado.
Añade los huevos y mezcla.
Sirve caliente con pan.

History and tradition

Forma parte del célebre desayuno de Van, una de las tradiciones gastronómicas del este de Turquía, en la que se combinan quesos de hierbas, miel, kaymak y panes. La murtuğa aporta un plato caliente y energético.

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Ingredients

Method

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