Japan· Ibaraki · Mito, Ibaraki

Nattō

Name: Nattō
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Japan
Ingredients: 2 envases de natto; 2 raciones de arroz cocido; salsa de soja; mostaza; 1 cebolleta; alga nori

Soja fermentada pegajosa que se come sobre arroz con mostaza, soja y cebolleta.

⏱️ Total15 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 EraAntiquity

☕ Breakfast 🌱 Vegan

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Method

Prep 10 min · Cooking 5 min

Remueve el natto hasta que forme hilos.
Añade la salsa de soja y la mostaza.
Pon el arroz en un cuenco.
Sirve el natto encima.
Añade cebolleta y nori.

History and tradition

Mito es la ciudad más identificada con el natto, y se dice que los envases de paja se popularizaron allí. La soja se fermenta con Bacillus subtilis, y queda pegajosa. Es desayuno clásico en Japón.

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Ingredients

Method

History and tradition

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