Papas rellenas

Name: Papas rellenas
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Cuba
Ingredients: 1 kg patatas; 300 g picadillo de res; 2 huevos; 150 g pan rallado; harina; aceite; sal

Bolas de puré de patata rellenas de picadillo, rebozadas y fritas.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultyMedium
🥗 TypeStarter
📜 Era20th century

🍽️ Lunch 🫒 Appetizer 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 40 min · Cooking 15 min

Cuece las patatas y haz puré.
Forma discos con el puré.
Rellena con picadillo y cierra.
Pasa por harina, huevo y pan rallado.
Fríe en aceite caliente.

History and tradition

Se venden como merienda en cafeterías cubanas y se sirven con arroz. El relleno es picadillo de carne con pasas y aceitunas; la capa exterior es un puré firme. Se fríen hasta dorar.

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Ingredients

Method

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