Liberia· Grand Bassa · Buchanan
Liberian pepper soup
Very spicy goat or fish broth with spices and chili.
- ⏱️ Total55 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍲 TypeSoup or stew
- 📜 Era20th century
Ingredients
servings
Method
Prep 15 min · Cooking 40 min
- Corta la carne en trozos.
- Cuécela con cebolla y jengibre en 1,5 litros de agua 30 minutos.
- Añade guindilla y caldo.
- Cuece 10 minutos más.
- Sirve muy caliente.
History and tradition
Se considera un remedio contra el resfriado y se toma en reuniones al anochecer.
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