Liberia· Grand Bassa · Buchanan
Pepper soup liberiana
Caldo muy picante de carne de cabra o pescado con especias y guindilla.
- ⏱️ Total55 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍲 TipoSopa o guiso
- 📜 ÉpocaSiglo XX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 15 min · Cocción 40 min
- Corta la carne en trozos.
- Cuécela con cebolla y jengibre en 1,5 litros de agua 30 minutos.
- Añade guindilla y caldo.
- Cuece 10 minutos más.
- Sirve muy caliente.
Historia y tradición
Se considera un remedio contra el resfriado y se toma en reuniones al anochecer.
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