Raspeballer
Grated potato and barley flour dumplings cooked with salted lamb, turnip and bacon.
- ⏱️ Total1 h 15 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era19th century
Ingredients
servings
Method
Prep 30 min · Cooking 45 min
- Ralla las patatas crudas y mézclalas con las cocidas, harina y sal.
- Forma bolas del tamaño de un puño.
- Cuece el cordero salado en agua.
- Cuece las bolas en ese caldo 45 minutos.
- Sirve con nabo en puré y panceta frita.
History and tradition
Cada región noruega les da un nombre distinto; en el oeste se comen los jueves.
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