Fårikål

Name: Fårikål
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Norway
Ingredients: 1.5 kg cordero con hueso; 1 col grande; 2 cdas pimienta negra en grano; 1 cda harina; sal

Lamb and cabbage cooked in layers with whole black peppercorns.

⏱️ Total2 h 50 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era19th century

🍽️ Lunch 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

+ My version

Method

Prep 20 min · Cooking 2 h 30 min

Corta la col en gajos.
Alterna capas de cordero y col en una olla.
Espolvorea sal, pimienta y harina entre capas.
Añade agua hasta media altura.
Cuece tapado 2 horas y media.

History and tradition

Plato nacional de Noruega; tiene su día el último jueves de septiembre.

Near here

Bergen fish soup Norway · Bergen 🍲 Soup or stew ♥ 0
Raspeballer Norway · Bergen 🍖 Main course ♥ 0
Stegt flæsk med persillesovs Denmark · Jutlandia 🍖 Main course ♥ 0
Rødgrød Denmark · Jutlandia 🍰 Dessert or sweet ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)