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Fotografía de Fårikål
Jarvin · Wikimedia Commons · CC BY 3.0
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Noruega· Hordaland · Vestland

Fårikål

Cordero y col cocidos en capas con pimienta negra en grano.

  • ⏱️ Total2 h 50 min
  • 📊 DificultadFácil
  • 🍖 TipoPlato principal
  • 📜 ÉpocaSiglo XIX

🍽️ Comida 🌾 Sin gluten🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 2 h 30 min

  1. Corta la col en gajos.
  2. Alterna capas de cordero y col en una olla.
  3. Espolvorea sal, pimienta y harina entre capas.
  4. Añade agua hasta media altura.
  5. Cuece tapado 2 horas y media.

Historia y tradición

Plato nacional de Noruega; tiene su día el último jueves de septiembre.

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