Sata

Name: Sata
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 servings
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 400 g pescado; 100 g coco; chiles; chalotas; hojas de plátano

Also: Pasta de pescado asada en hoja

Pasta de pescado picante con coco envuelta en hoja de plátano y asada a la parrilla.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultyMedium
🥗 TypeStarter
📜 Era19th century

🫒 Appetizer 🔥 Spicy

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Method

Prep 40 min · Cooking 20 min

Muele pescado y chile.
Mezcla con coco.
Envuelve en hoja.
Asa 20 minutos.

History and tradition

El otak-otak o sata es una pasta de pescado picante envuelta en hoja y asada sobre brasas. En Terengganu se le llama sata y se acompaña de arroz.

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Ingredients

Method

History and tradition

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