Sata

Name: Sata
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8 portions
Cuisine: Malaisie
Ingredients: 400 g pescado; 100 g coco; chiles; chalotas; hojas de plátano

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Pasta de pescado picante con coco envuelta en hoja de plátano y asada a la parrilla.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultéMoyenne
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXIXe siècle

🫒 Apéritif 🔥 Épicé

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Préparation

Préparation 40 min · Cuisson 20 min

Muele pescado y chile.
Mezcla con coco.
Envuelve en hoja.
Asa 20 minutos.

Histoire et tradition

El otak-otak o sata es una pasta de pescado picante envuelta en hoja y asada sobre brasas. En Terengganu se le llama sata y se acompaña de arroz.

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Ingrédients

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