Lekor

Name: Lekor
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Malaisie
Ingredients: 500 g pescado blanco; 300 g harina de sagú; 1 cdta sal; agua; aceite; salsa de chile

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Rollo de pasta de pescado y sagú hervido y frito, servido con salsa agridulce de chile.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultéMoyenne
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXIXe siècle

🫒 Apéritif 🧁 Goûter

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 25 min

Tritura el pescado.
Mezcla con el sagú.
Forma rollos.
Hierve 20 minutos.
Corta y fríe.

Histoire et tradition

El keropok lekor es un rollo largo de pescado y sagú, típico de Terengganu. Se hierve y se corta en rodajas que se fríen. Se sirve con una salsa picante de chile y es un aperitivo muy conocido.

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Ingrédients

Préparation

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