Lekor

Name: Lekor
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Malasia
Ingredients: 500 g pescado blanco; 300 g harina de sagú; 1 cdta sal; agua; aceite; salsa de chile

También: Salchicha de pescado de Terengganu

Rollo de pasta de pescado y sagú hervido y frito, servido con salsa agridulce de chile.

⏱️ Total55 min
📊 DificultadMedia
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XIX

🫒 Aperitivo 🧁 Merienda

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 25 min

Tritura el pescado.
Mezcla con el sagú.
Forma rollos.
Hierve 20 minutos.
Corta y fríe.

Historia y tradición

El keropok lekor es un rollo largo de pescado y sagú, típico de Terengganu. Se hierve y se corta en rodajas que se fríen. Se sirve con una salsa picante de chile y es un aperitivo muy conocido.

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Ingredientes

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