Sol over Gudhjem

Name: Sol over Gudhjem
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Denmark
Ingredients: 2 rebanadas de rugbrød; mantequilla; 2 arenques ahumados; 2 yemas; 4 rábanos; cebollino; sal y pimienta

Also: Sol sobre Gudhjem

Pan de centeno con arenque ahumado, rábanos, cebollino y una yema cruda en el centro, a modo de sol naciente.

⏱️ Total10 min
📊 DifficultyEasy
🥗 TypeStarter
📜 Era20th century

🥪 Brunch 🌙 Dinner 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 10 min · Cooking 0 min

Unta el pan con mantequilla.
Desespina el arenque y colocarlo encima.
Haz un hueco con la yema.
Añade rábanos en láminas. Esparce cebollino. Sirve de inmediato.

History and tradition

Sándwich de Bornholm, isla del Báltico famosa por su arenque ahumado. El nombre alude a la yema como sol sobre el pueblo de Gudhjem. Se toma en cafés y ahumaderos de la isla con rábano y cebollino.

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Ingredients

Method

History and tradition

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