Sol over Gudhjem

Name: Sol over Gudhjem
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Dinamarca
Ingredients: 2 rebanadas de rugbrød; mantequilla; 2 arenques ahumados; 2 yemas; 4 rábanos; cebollino; sal y pimienta

También: Sol sobre Gudhjem

Pan de centeno con arenque ahumado, rábanos, cebollino y una yema cruda en el centro, a modo de sol naciente.

⏱️ Total10 min
📊 DificultadFácil
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

🥪 Almuerzo 🌙 Cena 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 0 min

Unta el pan con mantequilla.
Desespina el arenque y colocarlo encima.
Haz un hueco con la yema.
Añade rábanos en láminas. Esparce cebollino. Sirve de inmediato.

Historia y tradición

Sándwich de Bornholm, isla del Báltico famosa por su arenque ahumado. El nombre alude a la yema como sol sobre el pueblo de Gudhjem. Se toma en cafés y ahumaderos de la isla con rábano y cebollino.