Anji bai cha

Name: Anji bai cha
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 2 servings
Cuisine: China
Ingredients: 3 g Anji Baicha; 200 ml agua a 80 grados

Also: Té blanco de Anji

Té verde de brotes pálidos de la variedad rara Baicha, de sabor dulce y fresco, del norte de Zhejiang.

⏱️ Total8 min
📊 DifficultyEasy
🍹 TypeDrink
📜 Era20th century

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free

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Ingredients

servings

3 g Anji Baicha
200 ml agua a 80 grados

Method

Prep 5 min · Cooking 3 min

Calienta el agua a 80 grados.
Pon el té en un vaso.
Vierte agua hasta la mitad.
Añade el resto.
Deja 2 minutos y bebe.

History and tradition

El Anji Baicha se produce en la montaña de Anji. Pese a su nombre, es un té verde elaborado con una variedad que brota casi blanca en primavera. Su sabor es suave y con mucho aminoácido. Se prepara a baja temperatura.

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Method

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