Bogobe jwa lerotse
Bouillie de sorgho cuite avec du melon lerotse, douce et légèrement sucrée.
- ⏱️ Total50 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 10 min · Cuisson 40 min
- Pela y trocea el melón y cuécelo en el agua hasta que esté muy tierno.
- Aplástalo con un tenedor dentro de la olla.
- Añade la harina de sorgo en lluvia, removiendo para evitar grumos.
- Cuece 25 minutos a fuego bajo, añadiendo la leche al final.
- Sirve caliente, solo o con seswaa.
Histoire et tradition
El lerotse es un melón autóctono del Kalahari; unido al sorgo, alimentó durante siglos a las familias tswana.
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