Chargement de la carte…
Dicesia
←

Colombie· Atlántico · Soledad

Butifarra soledeña

Embutido pequeño y ahumado de cerdo especiado, típico de Soledad, Atlántico.

  • ⏱️ Total1 h 10 min
  • 📊 DifficultéMoyenne
  • 🥗 TypeEntrée
  • 📜 ÉpoqueXIXe siècle

🧁 Goûter 🌾 Sans gluten🥛 Sans lactose

+ Ma version

Ingrédients

portions

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 40 min

  1. Pica la carne.
  2. Mezcla con especias.
  3. Rellena la tripa.
  4. Ata.
  5. Cuece en agua.

Histoire et tradition

Salchicha de cerdo cocida en agua y que se come con bollo y limón. Se vende en el Carnaval de Barranquilla y en la costa. Se vende en mercados y fiestas populares, acompañada de limón, y es un símbolo de la comida callejera caribeña de la región y del carnaval de la zona.

Près d’ici

Commentaires (0)

Connecte-toi pour commenter.