Cordero a mano de Ningxia

Name: Cordero a mano de Ningxia
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Chine
Ingredients: 1.5 kg cordero; sal; cebolleta; jengibre

Aussi : Shouzhua yangrou

Cordero joven hervido en agua con sal y comido a mano, plato de los hui de Ningxia.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🍽️ Déjeuner 🎉 Fêtes 🥛 Sans lactose 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Ingrédients

portions

1 ½ kg cordero
sal
cebolleta
jengibre

Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 1 h

Corta el cordero en trozos grandes.
Hiérvelo con jengibre.
Cuece 1 hora.
Escurre.
Sirve caliente con cebolleta.

Histoire et tradition

El shouzhua yangrou es el plato de los hui de Ningxia y Gansu. Se cuece cordero joven con poca sal y se come con las manos. Es una comida de celebración.

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