Cordero a mano de Ningxia

Name: Cordero a mano de Ningxia
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: China
Ingredients: 1.5 kg cordero; sal; cebolleta; jengibre

Also: Shouzhua yangrou

Cordero joven hervido en agua con sal y comido a mano, plato de los hui de Ningxia.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 EraMedieval

🍽️ Lunch 🎉 Festivities 🥛 Lactose-free 🌾 Gluten-free

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Ingredients

servings

1 ½ kg cordero
sal
cebolleta
jengibre

Method

Prep 10 min · Cooking 1 h

Corta el cordero en trozos grandes.
Hiérvelo con jengibre.
Cuece 1 hora.
Escurre.
Sirve caliente con cebolleta.

History and tradition

El shouzhua yangrou es el plato de los hui de Ningxia y Gansu. Se cuece cordero joven con poca sal y se come con las manos. Es una comida de celebración.

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Ingredients

Method

History and tradition

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