Cordero a mano de Ningxia

Name: Cordero a mano de Ningxia
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: China
Ingredients: 1.5 kg cordero; sal; cebolleta; jengibre

También: Shouzhua yangrou

Cordero joven hervido en agua con sal y comido a mano, plato de los hui de Ningxia.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaMedieval

🍽️ Comida 🎉 Fiestas 🥛 Sin lactosa 🌾 Sin gluten

+ Mi versión

Ingredientes

raciones

1 ½ kg cordero
sal
cebolleta
jengibre

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 1 h

Corta el cordero en trozos grandes.
Hiérvelo con jengibre.
Cuece 1 hora.
Escurre.
Sirve caliente con cebolleta.

Historia y tradición

El shouzhua yangrou es el plato de los hui de Ningxia y Gansu. Se cuece cordero joven con poca sal y se come con las manos. Es una comida de celebración.

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