Escabeche beliceño

Name: Escabeche beliceño
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Belize
Ingredients: 1 pollo; 6 cebollas; 100 ml vinagre; 1 cdta pimienta; 1 cdta orégano; 3 dientes ajo; sal

Sopa de pollo con abundante cebolla en vinagre, pimienta y especias.

⏱️ Total1 h 20 min
📊 DifficultéMoyenne
🍲 TypeSoupe ou ragoût
📜 ÉpoqueAntiquité

🍽️ Déjeuner 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 1 h

Hierve el pollo con ajo y sal.
Corta las cebollas en aros gruesos.
Cuece la cebolla en vinagre con especias.
Añade al caldo.
Sirve con tortillas.

Histoire et tradition

Es una sopa de pollo con mucha cebolla cocida en vinagre, típica del norte de Belice y de influencia yucateca. Se sirve con tortillas de maíz y se cocina a fuego lento con especias.

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Ingrédients

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