Fagioli con le cotiche
Haricots mijotés avec de la couenne de porc, de la tomate et des herbes.
- ⏱️ Total10 h
- 📊 DifficultéFacile
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 8 h · Cuisson 2 h
- Remoja y cuece las alubias.
- Escalda la corteza y córtala en tiras.
- Sofríe cebolla, ajo y apio.
- Añade corteza, tomate y romero y cuece 1 hora.
- Incorpora las alubias y cuece 30 minutos.
Histoire et tradition
Plato tradicional sanmarinense de la Navidad.
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