Kafta

• 500 g cordero picado
• 1 cebolla rallada
• 1 manojo perejil
• 1 cdta pimienta de Jamaica
• 1 cdta canela
• sal
• pan

Histoire et tradition

La kafta es un plato de carne picada con perejil, cebolla y especias, que se asa a la parrilla en brochetas. Se sirve con pan, tomates asados y salsa de tahini. Es un clásico de las barbacoas libanesas.

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