Kelupis

Name: Kelupis
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Malaisie
Ingredients: 500 g arroz glutinoso; 300 ml leche de coco; sal; hojas de nipa

Aussi : Rollos de arroz glutinoso en hoja

Arroz glutinoso con leche de coco envuelto en hojas de nipa y cocido, de Sabah.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DifficultéMoyenne
🥖 TypePain ou pâte
📜 ÉpoqueAntiquité

☕ Petit-déjeuner 🎉 Fêtes 🥕 Végétarien 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Ingrédients

portions

500 g arroz glutinoso
300 ml leche de coco
sal
hojas de nipa

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 1 h

Remoja el arroz.
Mezcla con leche de coco y sal.
Envuelve en hojas.
Hierve 1 hora.
Deja enfriar.

Histoire et tradition

El kelupis es una preparación de arroz glutinoso con leche de coco, envuelto en hojas de nipa en forma de cilindro y hervido. Se sirve en bodas y Hari Raya, junto con curry o sambal. Es típico de los pueblos de Sabah.