Kelupis

Name: Kelupis
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 500 g arroz glutinoso; 300 ml leche de coco; sal; hojas de nipa

Auch: Rollos de arroz glutinoso en hoja

Arroz glutinoso con leche de coco envuelto en hojas de nipa y cocido, de Sabah.

⏱️ Gesamt1 h 30 min
📊 SchwierigkeitMittel
🥖 ArtBrot oder Teig
📜 EpocheAntike

☕ Frühstück 🎉 Feste 🥕 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei

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Zutaten

Portionen

500 g arroz glutinoso
300 ml leche de coco
sal
hojas de nipa

Zubereitung

Zubereitung 30 min · Garzeit 1 h

Remoja el arroz.
Mezcla con leche de coco y sal.
Envuelve en hojas.
Hierve 1 hora.
Deja enfriar.

Geschichte und Tradition

El kelupis es una preparación de arroz glutinoso con leche de coco, envuelto en hojas de nipa en forma de cilindro y hervido. Se sirve en bodas y Hari Raya, junto con curry o sambal. Es típico de los pueblos de Sabah.