Malaysia· Sabah · Kota Kinabalu

Hinava

Name: Hinava
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 300 g pescado fresco; zumo de 4 limas; 1 cebolla; 2 chiles; 1 trozo jengibre; sal

Auch: Pescado crudo kadazandusun

Pescado crudo curado en lima con cebolla, chile, jengibre y semillas de bambangan.

⏱️ Gesamt20 min
📊 SchwierigkeitMittel
🥗 ArtVorspeise
📜 EpocheAntike

🍽️ Mittagessen 🫒 Aperitif 🔥 Scharf 🌾 Glutenfrei

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 0 min

Corta el pescado en láminas finas.
Marina con zumo de lima 15 minutos.
Añade cebolla, chile y jengibre.
Sazona.
Sirve frío.

Geschichte und Tradition

El hinava es el plato de pescado crudo del pueblo kadazandusun de Sabah, curado en zumo de lima o vinagre con cebolla, chile y jengibre. Se prepara con caballa y es un plato de fiesta. Se come con arroz.