Malaysia· Sabah · Kota Kinabalu

Hinava

Name: Hinava
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 300 g pescado fresco; zumo de 4 limas; 1 cebolla; 2 chiles; 1 trozo jengibre; sal

Also: Pescado crudo kadazandusun

Pescado crudo curado en lima con cebolla, chile, jengibre y semillas de bambangan.

⏱️ Total20 min
📊 DifficultyMedium
🥗 TypeStarter
📜 EraAntiquity

🍽️ Lunch 🫒 Appetizer 🔥 Spicy 🌾 Gluten-free

+ My version

Method

Prep 20 min · Cooking 0 min

Corta el pescado en láminas finas.
Marina con zumo de lima 15 minutos.
Añade cebolla, chile y jengibre.
Sazona.
Sirve frío.

History and tradition

El hinava es el plato de pescado crudo del pueblo kadazandusun de Sabah, curado en zumo de lima o vinagre con cebolla, chile y jengibre. Se prepara con caballa y es un plato de fiesta. Se come con arroz.

Near here

Kelupis Malaysia · Sabah 🥖 Bread or dough ♥ 0
Sinalau Malaysia · Sabah 🍖 Main course ♥ 0
Tuhau Malaysia · Ranau 🥗 Starter ♥ 0
Ambuyat Brunei · Bandar Seri Begawan 🍖 Main course ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)