Hinava

Name: Hinava
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Малайзия
Ingredients: 300 g pescado fresco; zumo de 4 limas; 1 cebolla; 2 chiles; 1 trozo jengibre; sal

Также: Pescado crudo kadazandusun

Pescado crudo curado en lima con cebolla, chile, jengibre y semillas de bambangan.

⏱️ Всего20 min
📊 СложностьСредне
🥗 ТипЗакуска
📜 ЭпохаАнтичность

🍽️ Обед 🫒 Аперитив 🔥 Острое 🌾 Без глютена

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Приготовление

Подготовка 20 min · Готовка 0 min

Corta el pescado en láminas finas.
Marina con zumo de lima 15 minutos.
Añade cebolla, chile y jengibre.
Sazona.
Sirve frío.

История и традиции

El hinava es el plato de pescado crudo del pueblo kadazandusun de Sabah, curado en zumo de lima o vinagre con cebolla, chile y jengibre. Se prepara con caballa y es un plato de fiesta. Se come con arroz.