卡达山腌鱼

Name: 卡达山腌鱼
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 马来西亚
Ingredients: 300 g pescado fresco; zumo de 4 limas; 1 cebolla; 2 chiles; 1 trozo jengibre; sal

又名：Pescado crudo kadazandusun

Pescado crudo curado en lima con cebolla, chile, jengibre y semillas de bambangan.

⏱️ 总计20 min
📊 难度中等
🥗 类型开胃菜
📜 年代古代

🍽️ 午餐 🫒 开胃小食 🔥 辣 🌾 无麸质

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做法

准备 20 min · 烹饪 0 min

Corta el pescado en láminas finas.
Marina con zumo de lima 15 minutos.
Añade cebolla, chile y jengibre.
Sazona.
Sirve frío.

历史与传统

El hinava es el plato de pescado crudo del pueblo kadazandusun de Sabah, curado en zumo de lima o vinagre con cebolla, chile y jengibre. Se prepara con caballa y es un plato de fiesta. Se come con arroz.