Hinava

Name: Hinava
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: マレーシア
Ingredients: 300 g pescado fresco; zumo de 4 limas; 1 cebolla; 2 chiles; 1 trozo jengibre; sal

別名：Pescado crudo kadazandusun

Pescado crudo curado en lima con cebolla, chile, jengibre y semillas de bambangan.

⏱️ 合計20 min
📊 難易度普通
🥗 種類前菜
📜 時代古代

🍽️ 昼食 🫒 おつまみ 🔥 辛い 🌾 グルテンフリー

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 0 min

Corta el pescado en láminas finas.
Marina con zumo de lima 15 minutos.
Añade cebolla, chile y jengibre.
Sazona.
Sirve frío.

歴史と伝統

El hinava es el plato de pescado crudo del pueblo kadazandusun de Sabah, curado en zumo de lima o vinagre con cebolla, chile y jengibre. Se prepara con caballa y es un plato de fiesta. Se come con arroz.