Kelupis

Name: Kelupis
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Малайзия
Ingredients: 500 g arroz glutinoso; 300 ml leche de coco; sal; hojas de nipa

Также: Rollos de arroz glutinoso en hoja

Arroz glutinoso con leche de coco envuelto en hojas de nipa y cocido, de Sabah.

⏱️ Всего1 h 30 min
📊 СложностьСредне
🥖 ТипХлеб или тесто
📜 ЭпохаАнтичность

☕ Завтрак 🎉 Праздники 🥕 Вегетарианское 🌾 Без глютена

+ Моя версия

Ингредиенты

порц.

500 g arroz glutinoso
300 ml leche de coco
sal
hojas de nipa

Приготовление

Подготовка 30 min · Готовка 1 h

Remoja el arroz.
Mezcla con leche de coco y sal.
Envuelve en hojas.
Hierve 1 hora.
Deja enfriar.

История и традиции

El kelupis es una preparación de arroz glutinoso con leche de coco, envuelto en hojas de nipa en forma de cilindro y hervido. Se sirve en bodas y Hari Raya, junto con curry o sambal. Es típico de los pueblos de Sabah.